ふぁみりーぶれっど編集後記

こんにちは。
ネギチャーシューパン


市販のチャーシューを使用。手に入りやすい食材でパン作り。
焼く前に焼き豚のたれを少し流し込んでマヨネーズと七味唐辛子を
トッピングして焼きました。

こんにちは。

新じゃがが美味しい季節となりました。
そんな季節でもそうでない季節でも作りたい組み合わせのパン。
粗引きウインナーとじゃが芋のパン


カレー粉を加えても美味しいです。

毎日暑い日々が続きます。夏バテに気をつけて過ごしていきましょう。

こんにちは。

春っぽいパン？！
トマトとカマンベールチーズのパン。


具材をのせる部分の生地にフォークで少し穴を開けます。
そうすることによって、その部分の生地が膨らむことがなく、
具材が落ちることがありません。

一次発酵後、ガス抜きした後もまだ生地が熱い時は、
もう一度丸めて生地を休ませてから成形して下さい。

こんにちは。

チョコチップロールパン



チョコチップと言いつつ、板チョコを使用。
粗く刻んで使います。
オーブンで焼けたチョコレートが香ばしくて美味です。

焼きあがると色々な表情のパンに仕上がって楽しいです。

チョコレートの量を減らして(いや、減らさなくても)
出来上がりを冷ました後、上にアイシングをかけても
それはそれで美味しいと思います。

コーヒーや紅茶のお供にいかが？

こんにちは。

チョコブラウニーを作ってみました。



ボール1個でただ材料を追加しながら混ぜて焼くだけのシンプルな
作り方です。
あらかじめくるみを炒っておいて混ぜると良いです。
チョコは色々試したところ、ガーナが一番このレシピに合っていた
感じです。もちろんほかのチョコでも美味しいと思います。
刻んだチョコを最後に混ぜることによって、程よく生地にチョコがなじみ
ます。

バレンタインや、自分のために、友人にプレゼントなどに(*"ー"*)



一晩おいておくと、しっとりとして味もなじみます♪

こんにちは。

毎日寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

今回は『オニオンブレッド』を作ってみました。
あめ色に炒めた刻み玉ねぎを生地に混ぜてあります。



具にはスライスした玉ねぎと、ハム、溶けるチーズを
入れてあります。生地を一度丸く成形してから平らに
して入れるようにするときれいな形でまとまります。

生地の上をハサミで切って、そこにスライス玉ねぎ
をのせ、黒コショウと乾燥バジルを振って、180℃に
予熱したオーブンで20分焼きます。生地の下側に焼き色が
ついたら完成です！

焼いている間、玉ねぎとパンとの香りがしてお腹が空いて
きますよ。

大好きなあの人、お世話になっている人、大切な家族、
自分のため…などなど、パンを作っている間も、食べる時も
幸せな気持ちになって欲しい…。

『さくらのパン　しあわせのパン』はそうした幸せの輪が
少しでもできたら良いなぁという思いから始めました。

どうぞこれからもよろしくお願いします。

こんにちは。



ほくほくじゃがいもベーコンマヨチーズのパン

段々と温かい食べ物や飲み物が美味しい季節となってきました。
そんな今日この頃、じゃがいもを使ってまたパンを作成。
デニッシュ生地で、よくこの成形をすることがあるのですが、
パンでこの成形をして、ベーコンじゃがいもマヨをチーズで
包んでみたら、美味しいんではないかと…。

黒コショウと塩もポイント♪
じゃがいもは粉ふき芋にして水分を飛ばしておきます。
そして、今回使用したこのじゃがいもは、『インカのめざめ』であります。

こんにちは。

簡単手作りフルーツタルト



夏はクーラーを効かせた場所で作らないといけません…
なので、冬の時期に作ると良いですねぇ…
一晩冷蔵庫に置くと、なじんでさらに美味しくなります…
季節のフルーツなどトッピングしても良いですねぇ。

カスタードとホイップをそれぞれに作ってからミックスさせて、
焼いたタルト生地に入れて、缶詰のミックスフルーツをのせて、
濃いゼラチン液でコーティング、で、完成。

それぞれの工程はとても簡単。
カスタードはレンジで作りますし、生クリームはレモン汁と
混ぜることにより、まさに一瞬でホイップ状になります。

タルト生地は、バターと粉を泡立て器の先で押すようにして
混ぜて、ビニール袋の中でまとめて…で、冷やしてから成形。
焼く…と。

以前に、生クリームとヨーグルトを混ぜると、一瞬でホイップが
できるというコトをテレビで知って？！じゃあ、レモン汁でも
できるのではないかと思い、試しにしてみたら、できたので、
それ以来、この方法でホイップ作りをしているという訳であります。

油で揚げないチョコドーナツ(ドーナツ型不使用)



ベーキングパウダーなどで試行錯誤を繰り返し、
結局ドライイーストでこの分量と作り方となりました。

ビタントニオやクロアー等のドーナツメーカーなどを
使えばベーキングパウダーでそれこそキレイな焼きドーナツが
出来上がりますが、型を買うことなく家にあるもので
焼きドーナツを作りたいこともあるのではないかと思い、
この方法で作ってみたのであります。

焼き上がりはカリっとしていますが、翌日にはしっとりしています。



皆様に幸せなことがさらにいっぱい降り注ぎますように！

簡単手作りパンのレシピサイト『さくらのパン、しあわせのパン』は
身の周りにある素材を使ってシンプルなパンを作っています。

今回はツナマヨ丸パンです。
シーチキンの缶詰を使っています。スプーンでツナを押さえながら
油分を切って、それに少しの玉ねぎとコーン、マヨと塩コショウ
を混ぜてパン生地の上にのせて焼きます。焼く前にマヨをぐるぐると
のせるととっても美味しいです(*'-'*)。



皆様に幸せなことがさらにいっぱいいっぱい起きますように。