ふぁみりーぶれっど編集後記

ごぼうサラダパン

セブンプレミアムのごぼうサラダ使用。これさえストックしていたらいつでも作れる。

地震が起きてから約1週間。昨日のお昼過ぎに札幌市内のガストへ行ったら、多くの人で賑わっておりました。地震が起きてから暫くはスーパーにも商品が無い事が多かったのですが、少しずつ震災前のように品物が増えてきていますし、外食もできるようになってきました。

おつまみフォカッチャ


おつまみフォカッチャです。生地の中に粉チーズを練り込んでいます。粉チーズ多めに入れると美味ですが、岩塩の量を調節しないとしょっぱくなるので注意です。お酒のつまみにも最適。小腹が空いた時にもおススメ。出来立てが一番美味しいけれど、食べきれなかったら冷凍して、食べる時は電子レンジで1個につき500w20秒程度で温めてそれからトースターで1分ほど焼くと良いです。家によって電子レンジやトースターのクセがあるので様子をみながら行ってください。

ところで、電子レンジはあっても、トースターはないわという方も多いと思います。トースターは1つあるととても便利です。私は札幌へ越してきた時、最小限の荷物で来たのですが(それでも愛用していた電子レンジは持ってきた)。冷蔵庫、ガス台、炊飯器を購入した後はすぐにトースターを買いました。なぜなら、惣菜で買ったから揚げを焼きたかったから。食パンも焼ける。トースターはピンキリありますが、私は1380円程度で購入したトースターを8年位使っています。ではでは。

クリームチーズとブルーベリーのパン


具はクリームチーズと市販のブルーベリージャム。生地をひと手間加えることで、中に入れる具を変えて、色々な種類のパンが作れる成形方法です。ただ、端と端とのつなぎを気を付けないと、具が流出してしまいます。

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ライラックが満開なので大通公園へ見に行きたいと思いつつ、なんやかんやで行けずじまいで終わってしまいそうです。民家の庭先に咲いているライラックを眺めながら職場から帰宅しております。夜になってしまうと見れないけどね。川下公園のライラックも満開かな。

粗びきウインナーとチーズのパン


粗びきウインナーを生地で包み、生地に切り目を入れてからとろけるチーズをのせて焼いて完成。シンプルながら美味しい。当初、白ゴマのせて焼こうとしたら白ゴマが想像以上にこぼれますので、白ゴマのせるならチーズのせる前かと思います。


今日は大晦日前日。私は正月から仕事なので、今日と明日お休みをもらいました。一年振り返ると・・・年々1年が早く感じます。少しでも正月気分を味わいたく、松前漬けとスモークサーモンマリネと煮しめと生酢を作りましたが、例年のごとく飽きて、グラタンだのチーズだのケンタお重だの購入するのだと思います。よいお年を。

こんにちは。
ベーコン入りフランスパン風



強力粉だけを使用しているので、ボールの中だけであまり捏ねずに作ります。焼いた後に、ハーブソルトや岩塩、しょう油などで味付けをするとそのままでも美味しく食べられます。私は焼いて粗熱をとった後に、パン切包丁でいくつかに切り分け、側面にチーズのせてトースターで軽く焼いて食べたりしています。簡単に作れて色々と重宝するパンです。

こんにちは。
あちこちでバレンタイン用のお菓子が販売される今日この頃。
そんな影響を受けてか、私もチョコ菓子を食べたい。



チョコマフィン

チョココロネ


チョココロネ、型は牛乳パックを使用しています。

オニオンチーズパン



チーズの塩気と玉ねぎの甘さ、マヨネーズの旨み。焼き上がりはふわふわ。
食べきれない分は一つ一つラップに包んで（できればその後、ジップロック
などに入れて）冷凍保存。500w20秒程度で解凍した後にトースターで焼くと
良いです。

札幌は蝦夷梅雨のハッキリしない天気が続いておりましたが、今日から気温も
上がり暑くなってきました。明日は付き合いで大通公園の幌馬車に乗るかも
しれない…。いつも道路から見ているだけでしたが、乗った時の風景はどんな
ものでしょ？

バター＆シュガートップパン


焼く前にバターとグラニュー糖をのせて焼き上げたパン。
グラニュー糖のザクザク感とバターの風味が美味しいパン。

本州の方は真夏日のようですが、今日の北海道は寒くまだまだ
暖房器具は欠かせないようです。

ミルクフランスパン。
長いのとやや短いバージョンを作成。
長さと切り目を入れるか入れないかだけで感じが変わります。



焼き上がりに曲がってしまったり、変な形に仕上がっても、
クリームを入れて フィルムを巻くと、それなりに可愛らしく
仕上がりますよ♪



フィルムは、たまたま電器屋さんに売っていたものを見つけて購入。
それ以外はなるべく家にあるものを使って作っています。平板に
アルミホイルとかミルククリームをパンに入れるのに専用絞り袋では
なくジップロックとか。
そういうのでOK〜。