ふぁみりーぶれっど編集後記

こんにちは。
ベーコン入りフランスパン風



強力粉だけを使用しているので、ボールの中だけであまり捏ねずに作ります。焼いた後に、ハーブソルトや岩塩、しょう油などで味付けをするとそのままでも美味しく食べられます。私は焼いて粗熱をとった後に、パン切包丁でいくつかに切り分け、側面にチーズのせてトースターで軽く焼いて食べたりしています。簡単に作れて色々と重宝するパンです。

こんにちは。
あちこちでバレンタイン用のお菓子が販売される今日この頃。
そんな影響を受けてか、私もチョコ菓子を食べたい。



チョコマフィン

チョココロネ


チョココロネ、型は牛乳パックを使用しています。

オニオンチーズパン



チーズの塩気と玉ねぎの甘さ、マヨネーズの旨み。焼き上がりはふわふわ。
食べきれない分は一つ一つラップに包んで（できればその後、ジップロック
などに入れて）冷凍保存。500w20秒程度で解凍した後にトースターで焼くと
良いです。

札幌は蝦夷梅雨のハッキリしない天気が続いておりましたが、今日から気温も
上がり暑くなってきました。明日は付き合いで大通公園の幌馬車に乗るかも
しれない…。いつも道路から見ているだけでしたが、乗った時の風景はどんな
ものでしょ？

バター＆シュガートップパン


焼く前にバターとグラニュー糖をのせて焼き上げたパン。
グラニュー糖のザクザク感とバターの風味が美味しいパン。

本州の方は真夏日のようですが、今日の北海道は寒くまだまだ
暖房器具は欠かせないようです。

ミルクフランスパン。
長いのとやや短いバージョンを作成。
長さと切り目を入れるか入れないかだけで感じが変わります。



焼き上がりに曲がってしまったり、変な形に仕上がっても、
クリームを入れて フィルムを巻くと、それなりに可愛らしく
仕上がりますよ♪



フィルムは、たまたま電器屋さんに売っていたものを見つけて購入。
それ以外はなるべく家にあるものを使って作っています。平板に
アルミホイルとかミルククリームをパンに入れるのに専用絞り袋では
なくジップロックとか。
そういうのでOK〜。

煮りんごゴロゴロ入ったパンケーキ。


煮リンゴ作ってパンケーキの中と表面に使用しています。煮リンゴにすでに甘味があるので
パンケーキの方の砂糖は少なめ。りんごを入れなければそのままパンケーキにもなります。
好きな果物とアイス、カラメルソースを添えていただきます。

煮リンゴは電子レンジで簡単に作ることができます。カラメルソースを作る時ははねますので
やけどに注意。

フォカッチャ



ジューシーなウインナーを使ったり、好きな具材をのせたりと
色々できる平たいパン。ローズマリーと、特に岩塩をのせると
それだけで美味しい。軽食にも最適なパン。食べ過ぎ注意(*´ω｀*)

この時期ならではのパン。



『さつまいものパン』

学生の頃、秋になるとこの形のさつまいものパンを近所のスーパーで
買ってよく食べていた思い出…。毎年この時期になると作りたくなる
パンです。黒ごまはごますり器でゆるくすり潰してもいいのですが、
私は指先を使ってごまをすり潰して半分すりごま状態にし、あんに
混ぜたり、表面に塗ったりしています。

こんにちは。

主食にもなりそうなゴマソーセージパン。
ゴマとソーセージは意外と良い相性。チーズをのせなくても
それはそれで美味。生地をぐるぐる巻くのは楽しい作業。



このところ、札幌は晴天の毎日。先月は12日間連続で雨という
日もあったものの、それからは大体晴れ。北海道には梅雨がないと
実感する日々。そして毎年思うけれど、北海道がこんなに暑いとは。
エアコンの無い家は多いけれど、エアコンあっても良いかもしれない。